商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同之處？

　　商用廚（chú）房設（shè）備是指適用於酒店（diàn）、飯店、餐（cān）廳（tīng）等餐飲場（chǎng）所以及各大機關單位、學校、工地食堂的（de）大型廚房設備;它的特（tè）點是產品種類多、規格（gé）、功率、容量等（děng）各方麵都比家用廚房設備要大（dà）很多、價格也比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質（zhì）部分已經（jīng）全部采用不鏽（xiù）鋼（gāng）材（cái）質;其大致可分為五大類（lèi）：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

　　運用的場景不同：

　　商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學（xué）校食堂等，而家庭廚房主要存在於獨（dú）個的家庭中（zhōng），用於（yú）家庭式聚會使用。

　　用餐人數不同：

　　商用廚房設備可以容下的用餐（cān）總（zǒng）人（rén）數從幾十人到幾百幾千人不等，而（ér）家（jiā）庭廚房一般的用餐總數不超出二（èr）十人。因（yīn）此單單從用餐人數便可知道二者的區別。

　　服務設施的不同（tóng）

　　因為運用場地不一樣（yàng），用餐人數不一樣，因此在功能選（xuǎn）擇上，廚（chú）房占用的麵積上，選用的（de）廚房設備上，建（jiàn）設的位置上，以及其他的廚房設（shè）施配套上，自然（rán）也會有一定的差別。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細（xì）菌問題呢？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節

怎（zěn）樣避免不鏽鋼廚房設備中的（de）細菌問題呢？

大型廚（chú）房通風係統工程應注意的設計環節