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15

2022

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06

國內不鏽鋼（gāng）餐廚具行業的發展趨勢

　　隨著國內不鏽鋼餐廚具廚房設備生產企業（yè）的不斷增多，廚具市場競爭日益激烈，餐飲業客戶對（duì）產品性能、外觀、款式以及智能化的要（yào）求不斷提（tí）升，傳統不鏽鋼廚具OEM模式在新的市場環境中競爭（zhēng）以及適應能力正逐漸（jiàn）下降。同時，在國內（nèi）經濟高（gāo）速發展和居民消費觀念轉變的驅動下，更多的客（kè）戶群體將更關注不鏽鋼餐廚具品牌及差異化特征，其產品有向智（zhì）能化、個性化、功能（néng）多樣化發展的特點。如（rú）何應對這些變化，是我（wǒ）國不鏽鋼餐廚具（jù）廚房設備（bèi）生產企業所麵臨（lín）的重要問題。

　　針對我國不鏽鋼餐廚具市場規模不斷擴大這一現狀，我國相關不鏽鋼廚（chú）具和廚房設備企業在對（duì）產品設計方麵，應加（jiā）強對（duì）應適合各地區不同市場的色（sè）彩、形狀及裝飾設（shè）汁，並增加產品方便、實用、安全、衛生、節能（néng）、環保、自動化及智能化等功能，從而（ér）形成高、中、低（dī）檔（dàng）次齊（qí）全（quán）的不鏽鋼餐廚具以及廚（chú）具設備製品係列。今後不鏽鋼餐廚具產品品種（zhǒng）、規格、功能將（jiāng）日（rì）趨多樣化，對於生產企（qǐ）業而言，產品差異化、品類多樣化則成為企業提升（shēng）競爭（zhēng）力的（de）有效途徑。

　　餐飲業（yè）市場在國內中高端（duān）市場存在巨大的發展空間（jiān）。品（pǐn）牌是產品質量、品位、功能的集中體現。隨著廣大消（xiāo）費者品牌意識的逐步增強，品牌已越來越成為消費者決策時重（chóng）要的影響因素之一。對於不（bú）鏽鋼餐廚具中高端市場來說，國內外品（pǐn）牌（pái）的（de）進入為該市場的發展帶來了（le）勃勃生機（jī），其市場規模將日趨擴大。高端市場的產品品質定位高，附加值（zhí）高，科技含量高，未（wèi）來國內中高（gāo）端市場（chǎng）增速將超過行業平均增速，品（pǐn）牌度與美譽度較高的企業將在競爭中脫（tuō）穎而出。

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